Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

„Kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”

Przepisy dla dzieci

Zestaw 5

Autor: Katarzyna Foszner

Kasza w diecie dzieci

ŚNIADANIE (461 kcal.)

Dietetyczne crumble z kaszą jaglaną ze śliwkami:

  • 30g kaszy jaglanej (3 płaskie łyżki przed gotowaniem)
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka miodu
  • 10g płatków owsianych (1 płaska łyżka)
  • 10g orzechów laskowych – 1 łyżka (lekko podpieczonych, podzielonych na połówki)
  • 1szkl mleka 1,5%

Składniki na nadzienie:

  • 200g śliwek (2 szklanki)
  • 1 łyżeczka miodu
  • cynamon

Kaszę jaglaną ugotować na mleku (do wsiąknięcia całego płynu). Płatki owsiane mieszamy z masłem, posiekanymi orzechami i miodem. Tak powstałą kruszonkę schłodzić w zamrażalce przez 10 minut.

Piekarnik rozgrzać do 200ºC.

Śliwki umyć, wypestkować, pokroić na ćwiartki. Wymieszać z miodem i cynamonem.

Śliwki przełożyć do foremek, na nie wyłożyć ugotowaną kaszę, posypać schłodzoną kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w 200ºC przez 15 min.

II ŚNIADANIE (179 kcal.)

Kanapka z serkiem wiejskim:

  • 1 kromka chleba razowego (35g)
  • 2 łyżeczki serka wiejskiego (80g)
  • 8 rzodkiewek
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

OBIAD (625 kcal.)

Dorsz panierowany w płatkach owsianych:

  • 170g filetu z dorsza
  • 3 łyżki płatków owsianych (30g)
  • Posiekana natka pietruszki
  • Sok z cytryny
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 łyżka oleju

Filet pokroić na mniejsze porcje, posolić, popieprzyć i skropić sokiem z cytryny z obu stron. Pokroić drobno pietruszkę i wymieszać z płatkami owsianymi. Rozmącić jaja.

Filety obtoczyć w jajku a następnie w płatkach owsianych -czynność powtórzyć( jajko i raz jeszcze płatki). Na patelni rozgrzać olej. Smażyć do zarumienienia się płatków.

300g ziemniaków gotowanych, posypanych koperkiem

Surówka:

  • Garść sałat
  • 1 pomidor
  • 1/3 żółtej papryki
  • 1 łyżka posiekanej dymki

Sos:

  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżeczka soku z pomarańczy
  • 1 łyżka wody
  • Posiekana bazylia
  • Sól
  • pieprz

PODWIECZOREK (191 kcal.):

  • 150g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka pestek z dyni (15g)

KOLACJA (367 kcal.)

Pomidory faszerowane kaszą gryczaną:

  • 2 duże pomidory
  • 6 pieczarek
  • 1/3 cebuli czerwonej
  • 2 łyżki startego sera żółtego
  • 1 łyżeczka oleju
  • Posiekana natka pietruszki
  • 30g kaszy gryczanej (3 płaskie łyżki przed gotowaniem)

Kaszę ugotować, osączyć i ostudzić. Pomidory umyć, ściąć kapturki, wydrążyć wnętrza. Oprószyć wnętrza solą i pieprzem. Cebulę i pieczarki posiekać.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i lekko ją zeszklić. Dodać pieczarki, podlać odrobiną wody i dusić na małym ogniu aż pieczarki będą miękkie. Doprawić do smaku, dodać natkę pietruszki. Wymieszać z kaszą gryczaną i połową sera.

Przygotowanym farszem nadziać pomidory, posypać pozostałym serem. Pomidory ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiekać w 180 st. przez 10 – 15 minut. Można też zawinąć pomidory w folię aluminiową i zapiekać na grillu. Podawać z sosem jogurtowo-czosnkowym.

Sos:

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 rozgnieciony ząbek czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • Dowolne zioła
  • Sok z cytryny

Zestaw V (1823 kcal, białko: 73,8 g, tłuszcz 76,8g , węglowodany: 238,5g)

Pani Kasia jest dietetykiem medycznym. Pomaga swoim pacjentom w osiąganiu wymarzonej wagi i poprawy zdrowia. W swoim zawodzie stara się również realizować ideę propagowania zdrowego żywienia, bazującego na naturalnej żywności.

Ponieważ kasza niewątpliwie należy do takich produktów, z wielkim entuzjazmem przystąpiła do udziału w kampanii 🙂