Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

    „Kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”

    Przepisy dla dzieci

    Zestaw 9

    Autor: Katarzyna Foszner

    Kasza w diecie dzieci

    ŚNIADANIE (457 kcal.):

    Kasza jęczmienna z owocami

    • 30 g kaszy jęczmiennej wiejskiej (3 płaskie łyżki przed gotowaniem)
    • 7 truskawek
    • Pół brzoskwini z puszki
    • 1/3 jabłka (50 g)
    • 1/3 gruszki (50 g)
    • 1 łyżeczka pestek słonecznika
    • 1 łyżeczka żurawiny suszonej
    • 1 morela suszona
    • 1 łyżeczka miodu
    • Sok z cytryny
    • 150 g serka wiejskiego (1 małe opakowanie)

    Kaszę gotujemy do miękkości w małej ilości wody, z odrobiną soli i cukru – odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

    Truskawki kroimy w półplasterki, jabłko i gruszkę w kostkę, podobnie brzoskwinię z puszki.

    Owoce skrapiamy sokiem z cytryny. Do miski wkładamy owoce, kaszę, serek wiejski, pestki słonecznika i miód.

    II ŚNIADANIE (178 kcal.):

    • 1 kromka chleba z ziarnami (35 g)
    • masła
    • 1 plasterek polędwicy sopockiej (15 g)
    • Liść sałaty
    • Pół czerwonej papryki

    OBIAD (610 kcal.)

    Gołąbki z kaszą gryczaną:

    • 2 liście białej kapusty
    • 40 g kaszy gryczanej (4 płaskie łyżki przed gotowaniem)
    • 1 łyżeczka masła
    • 1/3 cebuli
    • 1 ząbek czosnku
    • 5 pieczarek
    • Pół jajka (na 1 porcję)
    • Majeranek
    • Bulion grzybowy
    • Sos sojowy
    • Sól i pieprz do smaku
    • 1 kromka chleba razowego (35 g)

    Z kapusty wyciąć głąb, a następnie całą główkę włożyć do dużego garnka z gotującą wodą. Gotować kapustę, aż liście będą łatwo odchodzić. Wyjmować liście po kolei i odcinać od nich zgrubienia. Odstawić.

    Ugotować kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odstawić, aby wystygła. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na 1 łyżeczce oleju, pod koniec smażenia dodając zmiażdżony czosnek. Pieczarki oczyścić i pokroić dość drobno. Podsmażyć na łyżeczce masła.

    Do podsmażonych grzybów dodać zeszkloną cebulę z czosnkiem, kaszę i jajko, wymieszać dokładnie całość. Doprawić majerankiem, sosem sojowym, solą i pieprzem. Wybierać większe liście i nakładać po 2 łyżki farszu.

    Zawinąć do środka brzegi liści, a następnie zrolować je wzdłuż. Układać miejscem łączenia do dołu w rondlu o grubym dnie, na warstwie małych lub uszkodzonych liści z ugotowanej kapusty. Zalać bulionem grzybowym. Przykryć całość warstwą ugotowanych liści kapusty. Dusić na małym ogniu przez 30-40 minut.

    PODWIECZOREK (179 kcal.):

    • 350 g kefiru

    KOLACJA (385 kcal.)

    Sałatka ze szpinakiem i mozarellą:

    • 60 g sera mozarella (pół kulki)
    • 2 pomidory
    • 100 g szpinaku (może być też sałata) – 2 duże garście
    • 1 łyżeczka orzechów włoskich (6 g)
    • 1 kromka chleba razowego bez margaryny

    Sos:

    • 1 łyżeczka oliwy
    • Pół łyżeczki miodu
    • Sok z cytryny
    • 1 łyżka wody
    • sól

    Zestaw IX (1809 kcal., białko: 91,7 g, tłuszcz: 79,5g, węglowodany: 211,6 g)

    Pani Kasia jest dietetykiem medycznym. Pomaga swoim pacjentom w osiąganiu wymarzonej wagi i poprawy zdrowia. W swoim zawodzie stara się również realizować ideę propagowania zdrowego żywienia, bazującego na naturalnej żywności.

    Ponieważ kasza niewątpliwie należy do takich produktów, z wielkim entuzjazmem przystąpiła do udziału w kampanii 🙂