Kaszę owsianą prażymy na patelni na złoty kolor na małej ilości oleju. Podprażoną zalewamy gorącym bulionem i gotujemy. Kasza nadaje kapitalnego lekko orzechowego smaku.
Kindziuk kroimy w cienkie paski, wysypujemy na papier pergaminowy i wstawiamy do piekarnika, robimy w ten sposób chrupiące paseczki.
Kiedy kasza jest miękka zupę nalewamy do talerza, dodajemy pokrojone liście świeżej pokrzywy, posypujemy startym serem, kindziukiem i na koniec posypujemy świeżo mielonym czarnym pieprzem.
