Masło rozpuszczamy. Ciasto filo rozkładamy na pojedyncze kartki, każdą smarujemy masłem. Składamy po 4 sztuki.
Mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym, do gotującego mleka dodajemy kaszę mannę i wiórki kokosowe. Wszystko mieszamy, aż masa odpowiednio nam zgęstnieje.
Blaszkę do pieczenia wykładamy pergaminem, kładziemy pierwszą porcję ciasta filo, porcje kremu, ponownie porcje ciasta, pozostały krem i na koniec ostatnie ciasto. Przed pieczeniem kroimy w porcje jakie sobie życzymy, niestety po upieczeniu nie będzie to możliwe.
Wstawiamy do pieczenia, temp. 180 stopni około 20 minut. Po upieczeniu, jeszcze gorące ciasto skrapiamy syropem z wody, cukru oraz rumu
