Buraki owijamy w folię aluminiową i pieczemy, aż będą miękkie. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.
Ziarna słonecznika i dyni prażymy na suchej patelni, aż zaczną ładnie pachnieć i zezłocą się.
Do zimnej kaszy dodajemy buraka, pestki, pokruszony ser kozi, jogurt i olej dyniowy. Mieszamy wszystko za pomocą dwóch widelców, aby sałatka nie skleiła się zbyt mocno.
Smacznego!
