Do ciepłego mleka wkruszamy drożdże i odstawiamy. Mąkę mieszamy z solą i kaszą. Dodajemy mleko z drożdżami i olej.Zaczynamy mieszać ciasto (najpierw łyżką, potem ręką). Wyrabiamy ok. 10 min (aż ciasto będzie odchodzić od ręki). Zostawiamy do wyrośnięcia w misce przykrytej ściereczką.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmujemy je z miski i zaczynamy składać bochenek, zawijając brzegi ciasta kilkakrotnie do środka.
Ciasto układamy w oprószonej otrębami formie keksówce i zostawiamy do wyrośnięcia.
Pieczemy 35-40 min w 200st.
Smacznego!
