Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

    „Kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”

    Inne kasze

    Grillowana kasza manna z krewetkami, salsą pomidorową i makaronem z cukinii

    Autor: Czosnek w pomidorach

    Przepis oraz wiele cennych informacji znajdziecie rownież na blogu „Czosnek w pomidorach”

    Kasza w diecie dzieci

    Składniki

    na 4 porcje

    • 0,5 l wody
    • 150 g kaszy manny
    • 40 g sera Cheddar
    • płaska łyżeczka masła
    • 24 krewetki tygrysie
    • 2 dojrzałe słodkie pomidory
    • 1 cebula szalotka
    • duża łyżka oliwy z oliwek
    • 2 łyżki masła klarowanego
    • pół pęczka świeżej kolendry
    • 1 średniej wielkości cukinia
    • 2 łyżeczki soku z cytryny
    • biały pieprz mielony i sól do smaku

    Autor: Czosnek w pomidorach

    Wykonanie

    Zetrzyj ser Cheddar na tarce o grubych oczkach.

    W rondelku zagotuj wodę i posól. Powoli wsyp kaszę mannę od razu mieszaj. Po jednej minucie zdejmij z ognia i szybko dodaj starty ser, łyżeczkę masła oraz pieprz biały do smaku. Dokładnie i energicznie wymieszaj całość. Przełóż do naczynia cienko wysmarowanego masłem i odstaw do ostygnięcia. Kasza manna stężeje tak, że będzie można ją pokroić.

    Z krewetek zdejmij pancerze oraz usuń układ trawienny. Umyj zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

    Cukinię umyj zimną wodą i osusz. Wycinaj paski używając obieraczki do warzyw. Odrzuć miękki środek z pestkami.

    Pomidory sparz wrzątkiem, obierz i pokrój w małą kostkę. Przełóż do miseczki. Szalotkę obierz, posiekaj i dodaj do pomidorów. Posiekaj także kolendrę i dodaj do miseczki wraz z oliwą z oliwek. Dopraw całość solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.

    Kaszę mannę pokrój na mniejsze kawałki i grilluj ze wszystkich stron na patelni grillowej bądź na grillu. Możesz też usmażyć ją na regularnej patelni.

    W tym samym czasie na dwóch patelniach rozgrzej po 1 łyżce masła klarowanego. Na jedną patelnię dodaj paski cukinii, na drugą wrzuć krewetki. Do cukinii wlej sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Krewetki dopraw solą i pieprzem. Mieszaj wszystko smażąc na dość wysokim ogniu przez 2 – 3 minuty.

    Na talerzu połóż grillowaną kaszę mannę, porcję makaronu z cukinii oraz krewetki. Polej salsą pomidorową, odcedzając nadmiar powstałej wody.