Pora siekamy drobno i dusimy na roztopionym maśle z dodatkiem oleju.
Do garnka wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa: ziemniaki, marchew, pietruszkę, selera i zeszklonego pora. Zalewamy wodą (ok 1,5 litra), dodajemy przyprawy, gotujemy 15 minut.
Do zupy dodajemy kaszę gryczaną oraz oberwane z twardszej łodygi i posiekane liście jarmużu. Gotujemy jeszcze 10 min.
Doprawiamy do smaku.