Jagody obsypujemy mąką ziemniaczaną i delikatnie mieszamy. W dużej misce mieszamy olej z mlekiem roślinnym. W drugiej misce mieszamy suche składniki: mąki, proszek do pieczenia i sodę, kaszę, cukier oraz skórkę startą z cytryny.
Składniki mokre wlewamy do suchych, dodajemy jagody. Mieszamy wszystko.
Ciasto nakładamy do wyłożonej papilotkami formy. Pieczemy 25-30 min w 180st, do suchego patyczka.
Wyciśnięty sok z cytryny podgrzewamy z cukrem trzcinowym do momentu aż ten rozpuści się – polewą skrapiamy jeszcze ciepłe babeczki i zostawiamy do wystygnięcia.
