Pęczak wrzucamy do garnka, lekko solimy, zalewamy szklanką wrzątku i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem aż wchłonie wodę i stanie się miękki. Studzimy. Na rozgrzanym maśle z dodatkiem oleju szklimy posiekaną cebulę i pora. Marchew, pietruszkę obieramy, myjemy,...
Pora siekamy drobno i dusimy na roztopionym maśle z dodatkiem oleju. Do garnka wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa: ziemniaki, marchew, pietruszkę, selera i zeszklonego pora. Zalewamy wodą (ok 1,5 litra), dodajemy przyprawy, gotujemy 15 minut. Do zupy dodajemy kaszę...
Cebule szklimy na oleju z dodatkiem masła. Obraną włoszczyznę, kaszę, ziemniaki pokrojone w kostkę, kiełbasę, ziele angielskie i liście laurowe, a także cebulę zalewamy wodą (do 2 litrów) i gotujemy aromatyczny wywar (ok 25 min). Kiełbasę i warzywa wyławiamy, kroimy w...
Miękkie masło ucieraj z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Oddziel białka od żółtek i dodawaj po jednym żółtku do masła, cały czas ucierając. Białka ubij na sztywną pianę. Do masła dodaj ugotowana kaszę, przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj ubite białka jaj i...
Kaszę jaglaną gotujemy w szklance wrzątku do miękkości, studzimy. Ziemniaki gotujemy, odcedzamy, studzimy i mielimy razem z pieczonym burakiem. Do miski wrzucamy ziemniaki, kaszę i mąkę, wyrabiamy ciasto. Z ciasta formujemy wałeczki i odcinamy krótkie kawałki formując...
