Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy. Do puszystego kogla-mogla wrzucamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao, kaszę, aromat, ocet i wodę. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki. Ciasto wylewamy...
Do ciepłego mleka wkruszamy drożdże i odstawiamy. Mąkę mieszamy z solą i kaszą. Dodajemy mleko z drożdżami i olej.Zaczynamy mieszać ciasto (najpierw łyżką, potem ręką). Wyrabiamy ok. 10 min (aż ciasto będzie odchodzić od ręki). Zostawiamy do wyrośnięcia w misce...
Buraki owijamy w folię aluminiową i pieczemy, aż będą miękkie. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Ziarna słonecznika i dyni prażymy na suchej patelni, aż zaczną ładnie pachnieć i zezłocą się. Do zimnej kaszy dodajemy buraka, pestki, pokruszony ser kozi, jogurt i...
Cebulkę siekamy drobno i szklimy na oleju z masłem. Ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do cebulki i minutę przesmażamy, zalewamy wodą (ok 1,5-2 l). Dodajemy kaszę, przyprawy i natkę pietruszki. Gotujemy ok 15 min. Dodajemy...
