Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodaj starte warzywa i smaż mieszając 2 – 3 minuty. Wlej bulion i gotuj całość kilka minut, następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki oraz lubczyk.
Zagnieć ciasto na zacierki i kiedy ziemniaki będą miękkie skub zacierki za pomocą kciuka i palca wskazującego. Wrzuć zacierki do zupy. Możesz również zetrzeć zacierki na tarce, dodaj wtedy do ciasta ciut więcej mąki.
Dopraw całość solą i pieprzem, serwuj z posiekanym koperkiem.
