Na Podkarpaciu można znaleźć zlepek różnych kultur. To istny kulinarny tygiel. Ale prym tutaj wiedzie fasola. Wytwarza się z niej rozmaite smarowidła, placki, a nawet serniki. Ale hitem są placuszki z fasoli z kapustą kiszoną. To idealne danie energetyczne z fasoli.
Wykonanie:
Zmielić fasolę i dodać do niej podsmażoną pokrojoną w kostkę szalotkę. Następnie dodać kaszę mannę, posiekaną kiszoną kapustę, jogurt naturalny, jaja oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć okrągłe placuszki na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać z kwaśną śmietaną i posiekaną natką pietruszki.
