Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie, około 15 minut.
Paprykę, pomidora i fetę kroimy w kostkę. Czerwoną cebulę również kroimy w kostkę, ale trochę drobniejszą. Natkę pietruszki siekamy na drobne kawałki.
Do miski przekładamy ugotowaną kaszę, dodajemy pokrojone warzywa, fetę, natkę pietruszki oraz szczyptę soli i pieprzu.
Oliwę z oliwek mieszamy z sokiem z cytryny oraz szczyptą chili i dodajemy do kaszy. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe!
Smacznego 🙂
