Daktyle moczymy w zimnej wodzie przez 60 minut. Po tym czasie je odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki.
Kaszę zalewamy szklanką zimnej wody i gotujemy na małym ogniu, aż cała woda się wchłonie.
Ciepłą kaszę blendujemy z daktylami, olejem i mąką.
Gdy masa lekko przestygnie formujemy z niej kulki o wielkości orzecha włoskiego, kładziemy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszczamy. Na wierzchu układamy dodatki, lekko wgniatając je w ciasto.
Ciastka pieczemy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
