Do garnka wlej 2,5 szklanki zimnej wody, zagotuj. Kaszę opłucz, wrzuć na wrzątek, dodaj solidną szczyptę soli i zagotuj. Po zagotowaniu pozostaw pod przykryciem jeszcze 15 minut, żeby kasza wchłonęła cały płyn.
Jajka ugotuj na twardo i pokrój na ćwiartki, tuńczyka odsącz z zalewy, paprykę posiekaj w paseczki, a cebulę w piórka.
Z podanych składników przygotuj dressing, mieszając je ze sobą.
Kaszę wymieszaj z połową sosu, wyłóż na talerze. Ułóż na niej rukolę, paprykę, cebulę, tuńczyka i jajka. Całość polej pozostałym sosem, oprósz świeżo mielonym pieprzem i posyp szczypiorkiem. Smacznego 🙂
