Kaszę jaglaną płuczemy, zalewamy mlekiem owsianym, dodajemy szczyptę soli, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem 20 minut na małym ogniu. Następnie studzimy.
Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy tłuszczem.
Daktyle namaczamy przez 20-30 minut we wrzątku, odcedzamy i blendujemy razem z płatkami owsianymi i masłem. Jeżeli masa będzie za sucha dodajemy odrobinę wody z moczenia daktyli. Wykładamy zwilżonymi wodą palcami, pokrywając cienką warstwą cały spód tortownicy. Wstawiamy do lodówki na 10 minut.
Do kaszy dodajemy pozostałe składniki i wszystko blendujemy dokładnie na gładką, kremową masę. Mleczko musi być na tyle schłodzone, że oddzieli się na stałą i płynną część. Tylko w tym wypadku można dodać całą puszkę do masy. Jeżeli będzie całkiem płynne, masa może być za rzadka.
Wykładamy masę na spód i wstawiamy do lodówki na 20-30 minut.
Następnie agar rozpuszczamy w 50 ml ciepłej wody, dodajemy go do musu mango, zagotowujemy i gotujemy 2 minuty. Studzimy ok. 10 minut, po czym wylewamy na jagielnik i dekorujemy owocami.
Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
