Ugotować kaszę na sypko w osolonej wodzie, ostudzić.
Brokuł podzielić na drobne różyczki, wrzucić na 2 minuty do wrzątku, odcedzić i przelać zimną wodą.
Jabłko pokroić w kostkę, winogrona na pół, migdały i pietruszkę posiekać.
Oliwę, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz połączyć dokładnie w szklance do powstania emulsji.
Wszystkie składniki umieścić w misce, polać dressingiem, dokładnie wymieszać.
