Ugotować kaszę. boczek pokroić w kostkę, wytopić na patelni, skwarki odłożyć na później. Oczyszczone wątróbki usmażyć na tłuszczu pozostałym po boczku. Po usmażeniu pokroić dość drobno. Cebulę drobno pokroić i zrumienić na oleju. Wszystkie składniki dodać do ugotowanej kaszy, przyprawić mocno solą i pieprzem. Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 10 minut.
Przepisy Miłośników kaszy
Kasza jęczmienna z wątróbką
Autor: janiolka
Składniki
- 200 g kaszy jęczmiennej,
- 40 dag wątróbek drobiowych,
- 1 cebula,
- 2 łyżki oleju,
- 20 dag boczku wędzonego,
- sól,
- pieprz