Na głębokiej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzej olej. Dodaj cebulę, czosnek i marchew. Smaż do chwili, gdy cebula będzie szklista, a marchew miękka. Dodaj mięso i smaż, aż zmieni kolor na jasnoszary . Dodaj paprykę i przecier pomidorowy. Smaż 1 minutę. Dodaj 1,5 szklanki kaszy i wlej 4,5 szklanki gorącej wody. Zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż kasza wchłonie całą wodę i będzie ugotowana. Zajmie to około 25 minut. Przed podaniem kaszę ponownie zamieszaj. Podaj, posypując natką pietruszki.
Przepisy Małgorzaty Janeczek
Kasza jęczmienna z warzywami i mięsem
Autor: Małgorzata Janeczek
Składniki
- 1,5 szklanki kaszy jęczmiennej
- 300 g mięsa (np. wołowina lub wieprzowina)
- przecier pomidorowy
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- kilka ząbków czosnku
- 1 papryka
- olej
- natka pietruszki
