Kaszę ugotuj w lekko osolonej wodzie. Kiedy będzie prawie miękka, odcedź (nie dopuść do rozgotowania). Przesyp do miski i zostaw do odparowania. Kiełbasę pokrój w kostkę i usmaż na małym ogniu, często mieszając. Kiedy puści większość tłuszczu, możesz zwiększyć moc palnika. Kiedy będzie rumiana, dodaj pokrojoną w plasterki cebulę i poszatkowaną kapustę. Zdejmij z ognia, gdy
będzie miękka i lekko zezłocona. Na drugiej patelni rozpuść smalec, dodaj kaszę gryczaną i podsmaż (około 5 minut). Dodaj kiełbasę z cebulką, wymieszaj i jeszcze chwilę potrzymaj na ogniu. Podaj z kiszonym ogórkiem.
Przepisy Małgorzaty Janeczek
Kasza gryczana z kapustą i kiełbasą
Autor: Małgorzata Janeczek
Składniki
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 300 g kiełbasy
- 1 główka kapusty
- 1 cebula
- sól, pieprz
- smalec
- kiszony ogórek
