Warzywa najlepiej namoczyć w wodzie na ok. 1 godzinę, ponieważ podczas moczenia cały piach ze skórki sam opada. Po namoczeniu warzywa obrać, zachowując obierki na później. Dynię piżmową, tzw. butternut, można obrać obieraczką dobrej marki. Obieranie jej nożem jest...
W dużym garnku gotować przez 25 min kapustę pozbawioną głąba, czyli tej twardej części, z której główka wyrasta z ziemi. To pozwala na równomierne ugotowanie się jej też od środka. *Sekretem autora przepisu, który przekazała mu jego babcia jest gotowanie kapusty w...
Ziemniaki typu B i C obrać, pokroić w średnią kostkę i gotować w 2,5 l wody. Pod koniec gotowania rozgnieść tłuczkiem część ziemniaków. Po ugotowaniu powinny być pokryte wodą na wysokość 2 cm. Ten nadmiar wody będzie potrzebny do zaparzenia mąki gryczanej. Ogień...
