„Kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”

Powrót

A może jęczmienna?

15.05.2017



Ziarna kaszy jęczmiennej są jasnoszare, czasami z lekkim odcieniem żółci lub zieleni. W zależności od stopnia rozdrobnienia dzielimy ją na:

  • pęczak – całe, jedynie wypolerowane i pozbawione łuski ziarno,
  • perłową (kasza mazurska) – to pęczak pocięty na kawałki; w zależności od stopnia jej rozdrobnienia dzielimy ją na grubą, średnią i drobną,
  • łamaną (wiejską) – podobnie jak kasza perłowa jest to rozdrobniony pęczak; różnica polega na tym, że kasza łamana nie jest polerowana, dzięki czemu zachowuje więcej cennych składników.

 

Kasza jęczmienna daje wiele możliwożliwości kulinarnych, dlatego zachęcamy do wypróbowania przepisów, które znajdziecie w naszym ebook'u.